Recette de : Citrouille caramélisée aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Citrouille caramélisée aux épices
- 500 g de potiron ou potimarron (citrouille)- 50 g de raisins secs- 3 g de gingembre- 3 g de safran- 3 g de poivre- 5 cl d'huile- 100 g de mielPréparation de la recette Citrouille caramélisée aux épices
Couper le potiron en petits cubes et les faire cuire à l'eau salée 10 min. Egoutter.
Mettre l'huile dans une poêle et y mettre les cubes de potiron avec toutes les épices. Lorsque le potiron est bien doré, ajouter les raisins secs et le miel, laisser caraméliser encore 5 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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