Recette de : Citrons confits.
Accompagne tous les plats , viandes , légumes, desserts.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Citrons confits
- 2 kg de citrons non traités,- 10 cl d'huile,- Gros sel de mer.Préparation de la recette Citrons confits
Réserver 1 citron.Fendiller les autres citrons en quatre sans en détacher les morceaux.
Insérer dans chaque fente du gros sel, 1 cuillère à café de gros sel par citron.
Placer les citrons dans un bocal .
Couvrir avec un objet lourd , la marinade doit être bien serrée.
3 jours après, les citrons perdent de leur jus.
Ajouter le jus du citron que vous n'avez pas utilisé, un peu d'eau et de l'huile pour éviter qu'ils moisissent.
Laisser mariner 1 mois .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
