Le dessert des gaufrettes
Une recette de Cigarettes russes
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 8 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour 50 pièces) :
-150 g de sucre
-100 g de beurre
-100 g de farine
-4 blancs d’oeufs
-2 cuillères à soupe d’amandes en poudre
-1 pincée de sel
Battre les blancs à la fourchette.
Verser en pluie sucre, sel, farine et amandes en continuant de battre.
Ajouter le beurre fondu.
Déposer de petits tas à la cuillère sur une tôle beurrée.
Faire cuire à 175°C pendant 3 minutes.
Sans les sortir du four, décoller les gâteaux à la spatule et roulez-les de suite sur un crayon.
Laisser refroidir sur une grille.
(Tableau “Le Dessert de Gaufrettes” Par Lubin Baugin 1630 — Domaine public)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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