Recette de : Cigares d’aubergines à la mozzarella
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cigares d’aubergines à la mozzarella
- 8 tranches d'aubergines grillées- 4 cuillère à café de basilic frais émincé- huile d'olive vierge extra- 4 cuillères à café de tapenadePréparation de la recette Cigares d’aubergines à la mozzarella
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Badigeonner 8 feuilles de brick d'huile d'olive sur une face, puis les retourner.
Réserver 4 feuilles.
Sur une moitié de chaque autre feuille, déposer côte à côte 2 tranches d'aubergines grillées.
Répartir 1 cuillère à café de tapenade dessus, puis 25 g de mozzarella en lamelles.
Saupoudrer d'1 cuillère à soupe de basilic, poivrer généreusement, puis rabattre la feuille du dessus; et rouler comme un gros cigare.
Poser chaque feuille sur une feuille, puis rouler à nouveau. Répeter l'opération pour former 3 autres rouleaux.
Enfourner sur une feuille de papier alu huilée pendant 12 à 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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