Chutney pommes – poires

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pommes- 500 g de poires- 2 piments- 3 cuillères à soupe de beurre fondu refroidi- 2 cuillères à café de 4 épices- 1 cuillère à café de curcuma moulu- 1 cuillère à café de cumin moulu- sel- 3 cuillères à soupe de sucre- 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation de la recette :

Epluchez pommes et poires, coupez en quartier, ôtez le coeur, recoupez en lamelles. Hachez le piment.
Faire revenir le piment dans le beurre fondu refroidi avec le 4 épices, le curcuma et le cumin et une pincée de sel.
Ajoutez pommes et poires, faites fondre 4 mn. Arrosez avec 10 cl d'eau, puis couvrez et laissez cuire 5 mn à feu doux.
Ajoutez le sucre et le jus de citron, laissez épaissir sur feu moyen en remuant. Versez dans une coupelle et laissez refroidir 1 h.