Une recette de Chutney de tomates aux raisins secs.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 1 gros pot) : -500 g de tomates cerises-100 g de raisins secs-2 oignons-3 morceaux de sucre-1/2 petit poivron vert-3 c. à soupe d'huile d'olive-2 pincées de piment de Cayenne sel et poivre.
Préparation de la recette :
Couper les tomates en deux les épépiner.Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiède 1/2 heure.Emincer les oignons les faire blondir dans une poêle avec l'huile d'olive ajouter le 1/2 poivron en petits morceaux puis les tomates en petits morceaux.Ajouter le sucre puis les raisins saler et poivrer.Faire cuire doucement 30 minutes.Ajouter 2 pincées de piment de cayenne puis passer le tout au mixer ou au presse légumes.Servir froid avec une viande ou du fromage ou en apéritif sur du pain grillé. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.