Recette de : Chutney d’ananas et miel
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chutney d’ananas et miel
- 2 grandes boîtes d'ananas en morceaux- 75 cl de vinaigre de xeres- 300 g de cassonade- 300 g de miel liquide- 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne- 200 g de raisins secs- 1 bâton de cannelle- 10 clous de girofle- 1 cuillère à café de gingembrePréparation de la recette Chutney d’ananas et miel
Porter à ébullition le vinaigre et les épices dans une bassine à confiture ou une casserole à fond épais. Ajouter l'ananas égoutté, la moutarde, les raisins et le miel. Faire cuire à petit bouillon jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Le chutney est alors de consistance assez épaisse, comme du caramel. Mettre en pots. Avec ces proportions, on à 4 petits pots qui se conservent comme de la confiture.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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