Une recette de Chutney aux abricots frais.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 5 petits pots) :-5 tasses d'abricots frais coupés en morceaux-2 oignons hachés grossièrement-3 tasses de raisins blonds-1/2 tasse de sucre-3 tasses de vinaigre-1 c. à café de gingembre-1 c. à café de curry-1 grosse pincée de cannelle-1 c. à café de sel.
Préparation de la recette :
Coupez les abricots et les oignons en gros dés.Mélangez les abricots les oignons et le sucre dans une casserole et faites « compoter » pendant 30 minutes.Dans une autre casserole mélangez le vinaigre les épices et les raisins et faites chauffer 5 minutes.Rassemblez ensuite tous les ingrédients dans une même casserole et prolongez la cuisson 5 minutes.Mettez en pot et retournez jusqu'à complet refroidissement. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.