Une recette de Chutney aux abricots frais.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Chutney aux abricots frais
(pour 5 petits pots) :-5 tasses d'abricots frais coupés en morceaux-2 oignons hachés grossièrement-3 tasses de raisins blonds-1/2 tasse de sucre-3 tasses de vinaigre-1 c. à café de gingembre-1 c. à café de curry-1 grosse pincée de cannelle-1 c. à café de sel.Préparation de la recette Chutney aux abricots frais
Coupez les abricots et les oignons en gros dés.Mélangez les abricots les oignons et le sucre dans une casserole et faites « compoter » pendant 30 minutes.Dans une autre casserole mélangez le vinaigre les épices et les raisins et faites chauffer 5 minutes.Rassemblez ensuite tous les ingrédients dans une même casserole et prolongez la cuisson 5 minutes.Mettez en pot et retournez jusqu'à complet refroidissement.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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