Une recette de Choux farcis.
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Choux farcis
-1 choux moyen
-6 c. à café de margarine
-3 carottes
-3 oignons
-sel.
FARCE:
-200 g de boeuf haché
-200 g de veau haché
-3 biscottes trempées dans le lait
-ail, persil, sel, poivre.
Préparation de la recette Choux farcis
Séparer les feuilles de choux.
Faire blanchir les feuilles 10 mn dans l’eau bouillante.
Préparer la farce du chou.
Egoutter les feuilles du chou.
Etaler les feuilles par 2 ou 3.
Disposer dessus un quart de la farce.
Rouler avec soin en enfermant bien la farce. Ficeler.
Faire dorer ces paquets dans la cocotte avec la margarine.
Peler les carottes, oignon et les ajouter. Mouiller avec de l’eau ou du vin blanc.
Cuire à feu doux pendant 1h15
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.