Une recette de Choux de bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-600 g de choux de bruxelles.
-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.
-6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-1 cuillère à soupe de moutarde.
-1 cuillère à café de sucre en poudre.
-3 cuillères à soupe de persil plat ciselé.
-sel poivre moulu.
Préparation de la recette :
Préparer une vinaigrette en mélangeant la moutarde le sucre le vinaigre l'huile d'olive du sel du poivre et 4 cuillères à soupe d'eau.Nettoyer les choux de Bruxelles. Les plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée les cuire 10-15 min à couvert. Les égoutter et les verser dans un grand saladier. Recouvrir les choux de vinaigrette parsemer de persil mélanger et laisser reposer 10 min. Servir tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.