Une recette de Choux de bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Choux de bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée
-600 g de choux de bruxelles.-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.
-6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-1 cuillère à soupe de moutarde.
-1 cuillère à café de sucre en poudre.
-3 cuillères à soupe de persil plat ciselé.
-sel poivre moulu.
Préparation de la recette Choux de bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée
Préparer une vinaigrette en mélangeant la moutarde le sucre le vinaigre l'huile d'olive du sel du poivre et 4 cuillères à soupe d'eau.Nettoyer les choux de Bruxelles. Les plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée les cuire 10-15 min à couvert. Les égoutter et les verser dans un grand saladier. Recouvrir les choux de vinaigrette parsemer de persil mélanger et laisser reposer 10 min. Servir tiède.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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