Recette de : Choux de bruxelle à la bière et à la moutarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Choux de bruxelle à la bière et à la moutarde
- 500 g de choux de Bruxelles- 1 oignon- 25 cl de bière brune- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de farine- sel, poivre- Facultatif et du coup plus du tout végétarien : 1 saucisse fuméePréparation de la recette Choux de bruxelle à la bière et à la moutarde
Nettoyer les petits choux en leur ôtant le bout dur et les passer sous l'eau.
Dans une cocotte en fonte, faire fondre l'oignon émincé.Ajouter les choux, laisser revenir quelques instant en remuant régulièrement.
Ajouter la moutarde et remuer.Ajouter la farine et remuer.
Saler et poivrer généreusement.
Verser la bière, bien remuer et couvrir.
Laisser mijoter 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps.
Si vous optez pour la version carnée, ajouter la saucisse 20 min avant la fin de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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