Chou michèle

Ingrédients de la recette :

- un chou blanc (celui qui est serré) - un verre de vin blanc- quelques baies de genièvre- pour améliorer: crème fraîche épaisse et moutarde

Préparation de la recette :

Couper le chou en fines lamelles : un robot fait ça vite et bien.
Jeter le chou dans une cocotte en fonte avec un verre de vin blanc, sel poivre et baies de genièvre. Feu doux...
Surveiller l'éventuel manque de liquide, mais normalement le chou rend de l'eau. Au final quand le chou est tendre, il est cuit.
Mélanger de la crème fraîche et de la moutarde, une pincée de noix de muscade si vous avez. Versez ce mélange sur le chou ou bien réserver à part, selon le goût des convives.