Une recette de Chou fleur au gingembre.
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Ingrédients de la recette Chou fleur au gingembre
-1 chou fleur
-1 racine de gingembre de 5 cm
-1/2 l d’eau
-crème fraîche liquide
-sel poivre noix de muscade.
Préparation de la recette Chou fleur au gingembre
Mettre le chou fleur dans une casserole et ajouter l’eau (le niveau doit à peine affleurer le chou fleur).
Porter à ébullition et laisser cuire au moins 20 minutes.
Pendant ce temps éplucher et couper en petits morceaux le gingembre.
Dès que le chou fleur est cuit, ajouter le gingembre (qui ne doit pas cuire sinon il perd son gout) le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
Mixer le tout et ajouter la crème fraîche.
Laisser cuire encore 5 minutes et rectifier l’assaisonnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
