Recette de : Chou-fleur au curry et aux pommes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chou-fleur au curry et aux pommes
- 1 chou-fleur- 2 pommes (golden par exemple)- 1 oignon- curry- sel- mélange 5 baies (ou poivre)- tout autre assaisonnement de votre inspiration- 1/3 d'une briquette de crème allégéePréparation de la recette Chou-fleur au curry et aux pommes
Faire blanchir ou cuire le chou-fleur coupé en morceaux.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec un peu de beurre, puis ajouter le chou cuit, et les pommes coupées en dés.
Saupoudrer de curry, saler, poivrer et ajouter d'autres épices pour ceux qui veulent.
Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 10 minutes avec un fond d'eau (pour ne pas que ça accroche), jusqu'à que les pommes soient fondantes mais tout en se tenant encore.
Si vous le souhaitez à la fin, rajoutez la crème pour faire une sorte de sauce en la mélangeant avec le jus de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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