Recette de : Chou farci à la grecque
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chou farci à la grecque
- 1 gros chou vert frisé- 500 g de viande hachée de porc - 500 g de viande hachée de boeuf- 1 petit bouquet de persil frais- 6 belles gousses d'ail- 800 g de tomates pelées en conserve- 3 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à café de cumin- sel et poivre- 2 oignonsPréparation de la recette Chou farci à la grecque
Blanchir les feuilles de chou.
Mélanger le hachis de porc et de boeuf, ajouter le persil haché et l'ail émincé, ajouter le sel et le poivre selon votre goût.
Prendre une feuille de chou égouttée faire une boulette plate de farce de viande et l'envelopper avec la feuille de chou en petit paquet fermé par un cure-dent. Faire ceci pour toutes les feuilles. Faire revenir les oignons émincés dans un fond d'huile ; ajouter les tomates et le cumin. Plonger les paquets de viande. Ajouter du sel et du poivre et laisser mijoter.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.