Recette de : Chocorangettes (madeleines à l’orange glacées au chocolat)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chocorangettes (madeleines à l’orange glacées au chocolat)
(pour 20 madeleines) :- 230 g de sucre en poudre- 150 g de beurre ramolli- 3 oranges juteuses- 3 oeufs entiers- 125 g de farine- 2 cuillères à café de levure chimique- 1 pincée de sel- 100g de chocolat noirPréparation de la recette Chocorangettes (madeleines à l’orange glacées au chocolat)
Dans une plaque de 20 empreintes (moule à madeleines, si possible flexible)
Mélanger dans cet ordre : sucre, beurre, le zeste des oranges, le jus des oranges (utiliser 10 cl, puis réserver le reste), les 3 oeufs un à un, la farine, la levure et le sel.
Remplir les empreintes au 3/4 et cuire 10 à 15 mn, à four préchauffé à 175°C.
Démouler et laisser refroidir. Arroser les madeleines froides du reste de jus d'orange.
Faire fondre un peu de chocolat au bain-marie et, à l'aide d'un pinceau, les badigeonner sur leur partie cannelée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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