Chocolat chaud à la canelle

Ingrédients de la recette :

1 litre de lait 1/2 écrémé,
2 bâtons de canelle,
1 zeste de citron vert non traité,
1 gousse de vanille,
3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre,
1 boîte de lait concentré sucré,
1 boîte de lait concentré non sucré,
3 cuillères à soupe de maïzena, plus selon épaississement voulu.

Préparation de la recette :

Faire chauffer le lait avec le lait concentré non sucré, la canelle, le zeste de citron et la vanille.
Ne pas laisser bouillir.
l faut que le lait s'imprègne des arômes lentement.
Ajouter le chocolat délayé dans un peu de lait chaud.
Laisser cuire 10 minutes, toujours sans ébullition.
Ajouter du lait concentré sucré selon votre goût.
Normalement une demi boite suffit.
Il vaut mieux qu'il soit peu sucré que trop.
Laisser cuire encore dix minutes.

Délayer votre maïzena dans un peu d'eau froide et ajouter à la préparation.
Au bout de quelques minutes, le chocolat doit épaissir lègèrement, juste pour donner de l'onctuosité.
Ne forcer donc pas sur la maïzena.
Éteigner le feu, c'est prêt.