Recette de : Chipolatas aux tomates
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chipolatas aux tomates
- 4 chipolatas (saucisses)- 4 oeufs- 10 tomates (ou une grosse boîte de tomates concassées)- 1 petite carotte- 1 petite gousse d'ail - 1 échalote- 1 pincée de thym- 1 pincée de laurier- 1 pincée de basilic- 1 pincée de romarin- 1 pincée de muscade- Sel et poivrePréparation de la recette Chipolatas aux tomates
Faire pocher les tomates, dans de l'eau bouillante, pour les éplucher facilement.
Eplucher la carotte, et la couper en fines rondelles.
Mettre le tout, dans une casserole avec les épices, et faire cuire doucement, jusqu'à obtention d'une purée. Tourner, avec une cuillère, pour éviter à l'appareil d'attacher, au fond de la casserole.
Une fois prêt, verser le tout, dans un grand plat, allant au four.
Piquer les chipolatas, afin qu'elles libèrent leur graisse, dans le plat, durant la cuisson, puis les disposer dans le plat, assez éloignées, les unes des autres.
Casser les oeufs, dans le plat, entre les chipolatas.
Enfourner le tout, pendant 30 min, à 180°C (thermostat 6).
Les chipolatas doivent être cuites, et les oeufs dorés sur le dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
