Recette de : Chili verde (poulet au citron et au maïs)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chili verde (poulet au citron et au maïs)
- 800 g de blancs de poulet- 4 citrons verts- 300 g de maïs en grains- 3 oignons blancs- 2 poivrons rouges- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de vinaigre- cumin- tabasco- sel et poivrePréparation de la recette Chili verde (poulet au citron et au maïs)
Découper le poulet en grosses lanières.
Les faire mariner dans le jus des citrons + 2 cuillères d'huile, du sel et du poivre, pendant 2 h.
Peler et émincer les oignons en rondelles.Epépiner et détailler les poivrons en lanières.Rincer le maïs.
Faire chauffer le reste d'huile dans une cocotte.Y faire revenir les oignons, les morceaux de poulet et les poivrons environ 10 min en remuant bien.
Baisser le feu, rajouter le maïs et arroser de vinaigre.Saler, poivrer et saupoudrer de cumin et d'un trait de tabasco.Couvrir et laisser mijoter 15-20 min à feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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