Chèvre frais en bricks

Ingrédients de la recette :

- 8 feuilles de bricks- oignons- sucre- chèvre frais- tomates séchées- menthe (fraîche ou surgelée) (les quantités dépendent de vos goûts)

Préparation de la recette :

Préparez les oignons en les caramélisant un peu.
Coupez le chèvre en 1/2 tranches.
Disposez une 1/2 tranche sur une feuille de brick, ajoutez de la purée d'oignons par dessus puis rajoutez les tomates séchées afin de recouvrir la purée d'oignons. Saupoudrez de menthe.
Refermez les feuilles de bricks selon votre inspiration. Badigeonnez les feuilles avec l'huile des tomates séchées.
Placez au four préchauffé (180°C) jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées.
Servez avec une salade.