Recette de : Chèvre en cocotte au herbes fraîches
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chèvre en cocotte au herbes fraîches
- 2 crottins de chèvre un peu secs- 30 cl de crème fraîche liquide- huile d'olive- thym frais de préférence - estragon fraisPréparation de la recette Chèvre en cocotte au herbes fraîches
Dans 4 petits ramequins, mettre un peu d'huile d'olive (pour recouvrir le fond), puis couper les chèvres en gros dés, et mettre l'équivalent d'un demi-chèvre par ramequin. Parsemer ensuite généreusement de thym et recouvrir de crème.Passer à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pendant environ 10 minutes. Il faut sortir les ramequins lorsque le mélange commence à bouillir.
Ciseler les feuilles d'estragon et parsemer sur le dessus de la préparation à la sortie du four.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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