Recette de : Chèvre doré sur fond d’artichaut
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chèvre doré sur fond d’artichaut
- 4 artichauts bretons- 4 crottins de chavignol (ou autre fromage de chèvre)- 1 citron- quelques feuilles de salade- quelques rondelles de pommes- sel et poivre du moulin- pain grilléPréparation de la recette Chèvre doré sur fond d’artichaut
Cuire les artichauts à la vapeur environ 20 minutes.Retirer les feuilles et le foin pour ne garder que le fond.
Placer un crottin de chèvre sur chaque fond.Poivrer.
Les ranger dans un plat et passer sous le grill jusqu'à ce que les fomages dorent.
Préparer une chiffonnade de salade, des quartiers de pommes. Disposer sur la salade les fonds d'artichauts accompagnés de pain grillé. Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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