Recette de : Cheesecake sans four
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cheesecake sans four
- 200 g de biscuit anglais type digestive ou à défaut de spéculoos- 125 g de beurre- 200 g de fromage frais type philadephia, carré frais ou kiri- 200 g de mascarpone- 250 g de crème fleurette- 4 feuilles de gélatine- 125 g de sucre en poudrePréparation de la recette Cheesecake sans four
Mixer les biscuits + ajouter le beurre fondu, mettre dans un moule dans lequel on aura mis un papier sulfurisé, puis tasser légèrement.
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide.
Battre au mixeur le carre frais + mascarpone + sucre.
Chauffer 5 cl de crème fleurette + faire fondre les feuilles de gélatine essorées. Ajouter au mélange précédent.
Battre la crème en chantilly et ajouter délicatement à la crème au fromage.
Napper les biscuits de la crème, égaliser puis mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.
On peut servir avec un coulis de fruits rouge.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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