Recette de : Cheese cake aux fraises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cheese cake aux fraises
Pour la "base" :- 225 g de biscuits type "petits beurres" écrasés- 25 g de sucre- 75 g de beurre fonduPour la garniture :- 175 g de sucre- 100 ml d'eau- 450 g de fromage blanc- 2 oeufs battus- 150 ml de crème liquide entièrePréparation de la recette Cheese cake aux fraises
Préparer la base en mélangeant les biscuits, le sucre et le beurre. Etaler cette base au fond du moule (moule conseillé : assez profond, 20 cm de diamètre).
Préparer la garniture :
Mettre dans une casserole les fraises, 100 g de sucre et l'eau. Cuire à feu doux. Puis mélanger le fromage blanc, les oeufs, les 85 g de sucre restant et la crème liquide battue en chantilly. Mélanger cette préparation aux 3/4 des fraises cuites. Ajouter la garniture ainsi prête dans le moule, par dessus la base.
Cuisson : 30 à 40 mn dans un four préchauffé à 160°C. Le cake doit resortir ferme.
Mettre au réfrigérateur.
Servir frais, après l'avoir démoulé et ajouté quelques fraises au sommet.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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