Recette Cheese-cake au pamplemousse
Recette de : Cheese-cake au pamplemousse
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 380 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 360 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
La base du cheesecake:
– 200 g de petits beurres
– 80 g de sucre
– 100 g de beurre
Garniture du cheese-cake:
– 2 pamplemousses
– 8 feuilles de gélatines
– 400 g de fromage blanc
– 30 cl de crème fraîche
– 180 g de sucre
Mixer les petits beurres.
Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre et les petits beurres.
Bien mélanger.
Etaler dans le fond du plat (utiliser un plat qui s’ouvre sur les cotés type moule à manquer, sinon vous ne pourrez pas le démouler), tasser.
Mettre au frais pour faire durcir.
Presser les pamplemousses, réchauffer lentement le jus et y faire fondre les feuilles de gélatines. Mélanger le tout avec le fromage blanc, la crème fraîche et le sucre.
Verser la préparation sur la base aux petits-beurres, et laisser au frais au moins 6 heures.
(photo : potagercity.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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