Recette de : Chaussons pommes raisins
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chaussons pommes raisins
- 2 à 3 pommes- 1 poignée de raisins secs environ- 1 pâte feuilletée- 2 pincées de cannelle- 10 g de sucre en poudre- 1 verre à liqueur de rhum (ou de whisky)- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Chaussons pommes raisins
Sortir la pâte du réfrigérateur.Mettre un verre à liqueur de rhum dans un bol, ainsi, que le raisin.Le laissez macérer pendant 25 minutes.Pendant ce temps mettre dans une poèle une noix de beurre.Ajouter les pommes (pelées et coupées en lamelles) dans le beurre fondue mais non brulée.Au bout d'une minute, ajouter le sucre et mettre à feu doux. Mélangez pour que cela ne brûle pas.Laisser à feu doux pendant 5 bonnes minutes.Retirer les pommes du feu.Couper la pâte en 4 parties égales.Egoutter les raisins.Mettre les pommes au mileu des parts de pâte.Ajouter les raisins.Refermer la pâte en pincant les bords.Casser un oeuf en ne gardant que le jaune.Etaler le jaune d'oeuf sur les chaussons (pour dorer).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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