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Une recette de Chausson provençal.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-130 g de thon émietté
-3 tomates ou 400 g de tomates concassées en dés
-environ 25 olives noires
-2 poivrons rouges en boîte
-100 g de feta
-1 rouleau de pate feuilletée
-1 oeuf
-herbes de Provence
Laver les tomates, les plonger dans l’eau bouillante une minute puis les rafraichir, enlever la peau, les couper en deux ,les presser et les couper en dés.
Bien égoutter au torchon 2 poivrons rouges en boîte, les couper en lanières.
Dénoyauter les olives noires, les couper en deux ou en quatre selon la grosseur.
Couper en petits cubes d’1/2 cm la feta.
Mélanger le tout dans un saladier puis réserver au réfrigérateur.
Etaler la pâte feuilletée avec le papier de cuisson sur la plaque à pâtisserie, passer un peu d’huile d’olive au pinceau.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Ajouter la préparation à l’aide d’une cuillère à soupe sur la moitié de la pâte à environ 1 cm ou 2 du bord.
Casser un oeuf, le battre, passer à l’aide du pinceau sur le bord de la pâte, rabattre la partie inférieure sur la partie supérieure, appuyer avec le bout des doigts pour faire la soudure.
Passer l’oeuf battu au pinceau sur le chausson, faire un petit dessin avec un petit couteau si vous voulez, puis enfourner dans le bas du four.
Compter 30 minutes de cuisson environ le chausson doit être bien doré! Bonne dégustation !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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