Recette de : Chausson de poulet sauce béchamel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chausson de poulet sauce béchamel
(Pour 4 Personnes) :- 1 pâte feuilletée- 1 boîte de champignons- 3 escalopes de poulet épaisses- 1 boite de lardons fumés fins- 1 petite tasse de crème fraîche- 1 demi-cuillère à café de moutarde- 2 cuillères à soupe de farine- 75 g de beurre- 25 cl de lait- gruyère râpé- sel, poivrePréparation de la recette Chausson de poulet sauce béchamel
Couper les escalopes de poulet en petits cubes, puis les faire dorer avec les lardons.
Mélanger la crème fraîche et la moutarde puis ajouter le mélange à la viande dorée.
Réserver hors du feu.
Faire la béchamel:
Fondre le beurre, ajouter la farine et du lait jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Ajouter le gruyère et les champignons préalablement émincés.
Tapisser la moitié de la pâte du mélange sauce béchamel /champignons, puis ajouter la viande.
Rabattre la moitié de la pâte de façon à former un chausson.
Piquer partout pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson et cuire à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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