Chausson de coquilles st jacques au curry

Ingrédients de la recette :

- 10 à 12 noix de St Jacques- 100 g de champignons de Paris- 10 cl de crème légère- 1 feuille de pâte feuilletée- une pincée de curry- sel, poivre- jaune d'oeuf pour dorer

Préparation de la recette :

Préchauffer le four thermostat 180°C.
Etaler la pâte feuilletée, piquer la moitié du fond ave une fourchette.
Dans une sauteuse faire rapidement suer les noix de St Jacques, ajouter les champignons. Laisser à feu doux 10 mn environ.
Ajouter la crème, curry, sel et poivre.
Laisser mijoter environ 15 mn, puis réserver au chaud les coquilles en retirant l'excédent de sauce qu'on fera réduire dans une petite casserole à feu moyen. Réserver.
Disposer les coquilles sur la demi-feuille de feuilleté, fermer en repliant l'autre moitié. Souder avec les doigts mouillés. Dorer à l'oeuf.
Enfourner pour 25 à 30 mn environ.
Servir accompagné de la sauce chaude.