Recette de : Chausson de boudin noir aux 2 pommes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chausson de boudin noir aux 2 pommes
- 2 boudins noirs - 3 pommes type royal gala- 6 petites pommes de terre- 1 pâte feuilletée- 1 oignon- beurre sel poivre- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Chausson de boudin noir aux 2 pommes
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Faire revenir les oignons dans un peu de beurre. Faire fondre dans la même poêle les pommes fruits coupées en lamelles. Rajouter le boudin noir coupé en rondelles moyennes. Assaisonner.
Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Préparer la pâte feuilletée sur un plaque de cuisson. Réserver.
Mélanger les pommes de terre à la préparation de boudin de façon à en faire un purée grossière.Garnir la moitié de la pâte feuilletée (demi lune) avec la préparation.
Rabattre la deuxième moitié et sceller les bords. Strier et badigeonner de jaune d'oeuf la partie supérieure.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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