Recette de : Châtaignes grillées au feu de bois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Châtaignes grillées au feu de bois
- 1 poêle à châtaigne (poêle trouée)- 1 feu de braises (sans flamme)- 500 g de châtaignesLes châtaignes doivent être brillantes, sans le moindre petit trou signalant la présence d'un petit vers...Préparation de la recette Châtaignes grillées au feu de bois
Allumer un feu de bois de façon à cuire vos châtaignes au moment où il n'y aura plus que les braises.
Fendre la peau de chaque châtaigne du côté bombé dans le sens de la largeur.
Poser la poêle sur les braises et lorsqu'elle est chaude, verser les châtaignes fendues sur une seule couche.
Remuer la poêle régulièrement pour que les châtaignes ne brûlent pas et qu'elles grillent uniformément.
Elles sont cuites lorsque la peau fendue s'écarte et que la pointe d'un couteau pénêtre facilement.
Il ne vous reste plus qu'à éplucher les châtaignes avant de vous régaler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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