Charlotte poires noix

Ingrédients de la recette :

- 45 boudoirs- 1 citron - 30 cl de crème entière fluide préalablement mise dans l'endroit le plus froid de votre frigo- 1 cuillère à café de café soluble délayé dans 1 cuillère à café d'eau chaude- 125 g de sucre glace- 3 belles poires- 80 g de noix concassées

Préparation de la recette :

Mettre les poires à cuire 15 minutes dans de l'eau frémissante puis les émincer.
Fouetter la crème avec un batteur pour faire une chantilly. Rajouter le sucre glace et le café délayé.
Dans un bol séparé, mélanger le jus du citron avec 15 cl d'eau.
Dans un moule à charlotte, superposer :
- une couche de biscuits légèrement trempés dans le jus de citron
- une couche de crème au café
- une couche de noix concassées
- une couche de poires émincées
Répéter l'opération 3 fois. Terminer par des biscuits.
Placer la charlotte au frigo au moins 4 heures pour qu'elle devienne ferme.
Déguster !