Recette Charlotte aux noix et café
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 1470 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€€
CRÈME DE NOIX:
-150 G DE POUDRE DE NOIX
-125 G DE SUCRE
-125 G DE BEURRE.
CRÈME AUX OEUFS
-75 G DE SUCRE
-3 JAUNES D’OEUFS
-20 G DE FARINE
-24 BISCUITS A LA CUILLERE.
LA SAUCE QUI ACCOMPAGNE:
-2 C. SOUPE DE LIQUEUR DE NOIX
-4 C. DE SUCRE GLACE
-2 TASSES DE CAFÉ SERRÉ.
Faire la crème aux noix avec le beurre fondu et la crème aux oeufs.
Mélanger intimement ces 2 crèmes ;
On se servira de ce mélange tiède.
Mettre les biscuits dans le fond du moule à charlotte.
Verser le mélange des crèmes tiède dessus.
Recouvrir de biscuits en les alignant bien.
Couvrir d’un poids.
Mettre au frigo 24 heures.
Servir en arrosant dans l’assiette de sauce au café
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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