Charlotte malakoff

Ingrédients de la recette :

- 24 biscuits à la cuillère- 2 tasses de café très fort- 100 g de beurre- 10 cuillères à café de sucre semoule- 2 oeufs- 1 barre de chocolat

Préparation de la recette :

Cette charlotte doit être préparée la veille.
Mélangez le beurre ramolli, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange pour obtenir une crème onctueuse et légère.
Trempez vivement les biscuits dans le café refroidi (ils ne doivent pas être mouillés, mais seulement humectés).
Étendez sur un plat 6 biscuits bien rangés côte à côte et recouvrez-les de crème.
Posez une seconde couche de biscuits, une couche de crème, et ainsi de suite?
Râpez (facultatif) sur la dernière couche de crème du chocolat à croquer et mettez au frais jusqu'au lendemain.