Recette de : Charlotte fraise framboise
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Charlotte fraise framboise
- 36 biscuits à la cuillère- 33 cl d'eau- 200 g de sucre semoule- 3 cuillères à soupe de Cointreau- 250 g de framboises- 250 g de fraises- 200 g de crème fraîche- 40 g de sucrePréparation de la recette Charlotte fraise framboise
Préparer un sirop léger en faisant bouillir le sucre et l'eau. Laisser tiédir et ajouter le Cointreau.
Tremper rapidement les biscuits dans le sirop et en tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte.
Déposer la moitié des framboises, recouvrir avec une couche de biscuits.
Couvrir avec la moitié des fraises, recouvrir avec une couche de biscuits.
Recommencer l'opération avec framboises et fraises, puis terminer par des biscuits.
Verser le reste de sirop, couvrir le moule avec une assiette et poser un poids dessus.
Réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.
Peu avant de servir, fouetter la crème en chantilly avec le sucre.
Démouler la charlotte et décorer avec la crème fouettée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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