Recette de : Charlotte de riz au lait meringué
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Charlotte de riz au lait meringué
- 1 boîte de boudoirs- 50 g de riz- 50 cl de lait- 2 paquets de sucre vanillé- 1 oeuf entier + 2 blancs- 4 meringues moyennesPréparation de la recette Charlotte de riz au lait meringué
Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé, jetez-y le riz, baissez le feu et laissez cuire environ 40 min à feu doux.
Ajoutez l'oeuf entier hors du feu et remuez bien.
Ajoutez les meringues concassées et incorporez délicatement les 2 blancs d'oeufs battus en neige.
Garnissez un moule à charlotte de biscuits.Versez le riz au lait meringué au centre et recouvrez de boudoirs. Posez une assiette et un poid sur le tout et mettez au mons 2 h au freezer.
Servez démoulé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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