Recette de: Charlotte de Pâques au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Charlotte de Pâques au chocolat
- 2 oeufs extra frais,- 100 grammes de beurre,
- 80 grammes de sucre glace,
- 400 grammes de chocolat à cuire.
Boudoirs :
- Autant que de cannelure dans le moule à charlotte, ou biscuits à la cuillère pour garnir les parois du saladier
- 5 cl d'Alcool blanc / eau de vie ou eau de fleur d'oranger, sirop d'angélique...
Matériel à utiliser.
- Cul de poule ou un saladier,
- Casserole,
- Fouet,
- Moule à charlotte ou un saladier.
Préparation de la recette Charlotte de Pâques au chocolat
Pétrir pendant quelques minutes le beurre ramolli avec le sucre glace et les deux jaunes d'oeufs.Faire fondre le chocolat dans une casserole, puis l'incorporer à la crème au beurre.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange.
Garnir un moule à charlotte des biscuits à la cuillère trempés dans de l'eau parfumée avec un alcool blanc.
Verser la crème au milieu et laisser prendre au moins 6 heures au réfrigérateur recouvert d'une assiette.
Démouler et servir avec une crème à la vanille ou crème anglaise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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