Recette de : Charlotte choco/menthe (peepermint)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Charlotte choco/menthe (peepermint)
- 36 biscuits boudoir- 30 cl de PeepermintPour la mousse au chocolat :- 200 g chocolat noir dessert- 6 oeufsPour la mousse à la menthe- 30 cl de crème fraîche épaisse- 5 cl de PeepermintPréparation de la recette Charlotte choco/menthe (peepermint)
Préparer la mousse au chocolat en faisant fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige bien ferme.
Réserver.
Battre la crème fraîche avec le peepermint en chantilly.
Tremper les biscuits dans le peepermint et en tapisser le moule à charlotte.
Mettre une couche moyenne de mousse au chocolat, puis une couche de biscuits imbibés, puis une couche de chantilly à la menthe et terminer par une couche de biscuits.
Laisser au frais 24h puis démouler la charlotte, la décorer de chantilly à la menthe et la servir soit avec une sauce au chocolat, soit une crème anglaise parfumée à la menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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