Charlotte au mascarpone

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de 250 gr de mascarpone- 3 cuillères à soupe de sucre- 1 boîte de boudoirs- un bol de café- 3 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette :

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs et monter les blancs en neige.D'autre part, mélanger ensemble le sucre, les jaunes et le mascarpone.Mélanger les blancs en neige à la préparation avec une spatule.Tremper le bout plat des boudoirs dans le café très brièvement et les placer dans le moule à charlotte.Verser la préparation dans le moule et mettre des boudoirs sur le dessus.Mettre au congélateur en mettant le moule à l'envers.Faire dégeler la charlotte avant de la servir.