Chappati (inde)

Ingrédients de la recette :

(pour 15 chappatis) :- 4 dl de farine de blé tamisée- 1 cuillère à café de sel- 15 cl d'eau

Préparation de la recette :

Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'eau par petit peu et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Laiser reposer 30 mn sous un torchon.
Pétrir à nouveau et diviser la pâte en 15. En faire des boules, avec les mains farinées.
Abaisser chaque boule en un rond de 15 cm de diamètre, sur un plan de travail bien fariné.
Chauffer une poêle en fonte ou une poêle à frire. Cuire chaque pain 1 min par côté. Faire attention car elles deviennent facilement brunes.
Mettre les chappatis cuites dans un essuie afin de les garder chaudes. Servir immédiatement.