Chapati

Ingrédients de la recette :

- 500 g farine- 1 oeuf- 1/4 l'huile- sel- 1/2 l d'eau

Préparation de la recette :

Mettre dans un bol assez grand la farine et le sel à votre goût (soit 2 cuillerées suffiront). Bien mélanger. Versez une demi-tasse (soit 10 cuillères à soupe) d'huile dans la farine. Mélanger jusqu'à obtention d'une farine assez huilée.
Versez un peu d'eau et cassez l'oeuf entier dans le mélange puis l'eau pour former une pâte homogène et souple. Etalez-la ; faite un rond, le couvrir avec une demi-cuillerée d'huile puis roulez-la. Coupez-la en morceau de 3 cm de longueur. Une fois ce petit roulé obtenu, faite en chacune de petit cercle de 16 cm de diamètre (dimension d'une assiette normale.
Chauffez une poêle mettez le petit cercle sur la poêle, laisser prendre de petites couleurs (c'est la façon dont il cuit). Une fois pris la couleur, retournez-le puis versez 1 cuillère d'huile pour la cuisson du verso. Avec une spatule bouger la pâte pour qu'elle prenne la couleur sur chaque petit coin du cercle, jusqu'à ce que ce soit bien cuit comme une omelette.
Mettez dans un plat et ainsi de suite. Accompagnez de confiture ou d'une bonne sauce au poulet à la tomate.
C'est très bon.