Recette de : Champignons parfumés sur lit de carotte croquante
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Champignons parfumés sur lit de carotte croquante
- 6 gros champignons de paris- 4 carottes- 1 oignonPréparation de la recette Champignons parfumés sur lit de carotte croquante
Laver et éplucher les carottes, les couper en demi-rondelles et les réserver.
Eplucher l'oignon, le faire dorer légèrement dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, puis baisser le feu.
Couper les champignons en tranches fines après les avoir lavés à l'eau chaude et retiré la queue.Les faire revenir d'abord à bon feu avec les oignons, saupoudrer de paprika doux et ajouter un peu de coriandre moulue, puis laisser cuire doucement la préparation après avoir ajouté un fond d'eau chaude (pour les amateurs, possibilité de remplacer par un peu de crème).
Disposer les carottes dans les assiettes et les recouvrir avec la préparation, assaisonner, c'est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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