Recette de : Champignons farcis aux oeufs de caille
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Champignons farcis aux oeufs de caille
(6 pièces) :- 6 gros champignons de Paris- 6 oeufs de caille - 6 feuilles de basilic- crème fraîche liquidePréparation de la recette Champignons farcis aux oeufs de caille
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Laver, sécher et ôter le pied des champignons, les faire blanchir dans l'eau boillante quelques minutes ou au four pour qu'ils soient précuits.
Lorsqu'ils ont refroidis, saler et poivrer, disposer au fond de chaque champignon un peu de basilic ciselé, casser un oeuf dans chaque champignon, les placer dans plat et arroser le tout d'un filet de crème liquide.
Saler, poivrer.
Mettre au four très chaud pour que le blanc des oeufs soient cuits mais pas les jaunes et ce pendant 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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