Recette de : Champignons farcis au saumon fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Champignons farcis au saumon fumé
- 8 gros champignons de paris - 200 g de saumon fumé en petits morceaux- 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 4 cuillères à soupede parmesan râpé- 1 oeuf entier- 1 échalote haché- sel et poivre- persil haché- 1 pointe de couteau de mélange d'épices spécial poisson- un peu de gruyère râpé pour gratinerPréparation de la recette Champignons farcis au saumon fumé
Bien laver les champignons sans les laisser tremper, retirer les pieds et les égourter sur un essuie-tout.
Mixer les pieds de champignons avec le mélange crème fraiche, oeuf échalote, parmesan, sel, poivre, persil et mélange d'épices pour poissons.
Ajouter ensuite le saumon et bien mélanger.
Sur un plat légèrement huilé, disposer les champignons de façon à les remplir. A l'aide d'une cuillère a soupe, remplir les champignons bien proprement. Ajouter un peu de gruyère râpé au-dessus pour gratiner.
Cuire 25 min à four préchauffé à thermostat 7 (210°C) + 5 min sur la position grill.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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