Recette de : Champignons farcis au beurre d’escargot.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Champignons farcis au beurre d’escargot
- 12 gros champignons rosés des prés (ou de Paris)- 1 citron
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Préparation de la recette Champignons farcis au beurre d’escargot
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Laver les champignons et leur ôter leur pédoncule.
Presser le jus d'un citron, puis le verser sur la tête des champignons pour éviter qu'ils ne noircissent.
Mixer ensuite les pédoncules avec l'oignon, l'ail, le persil et le beurre pour obtenir une farce homogène.
Garnir les champignons de cette farce, saler et poivrer.
Disposer les champignons farcis dans un plat à gratin légèrement beurré dans le fond, puis placer le tout au four pendant 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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