Recette de : Champignons de paris farcis à ma façon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Champignons de paris farcis à ma façon
- 2 gros champignons de Paris (environ 10 cm de diamètre)- 2 fromages de chèvre Pélardon- 50 g de lardons fumés (1 barquette)- herbes de Provence (selon votre goût)- 1 échalote- sel- poivrePréparation de la recette Champignons de paris farcis à ma façon
Dans une poêle anti-adhésive, mettre les lardons à revenir.Pendant ce temps, couper en morceaux l'échalote et les pieds des champignons de Paris (de manière à ne conserver que les chapeaux).
Quand les lardons sont cuits, les ôter de la poêle et remplacer par les échalotes et les pieds de champignons afin qu'ils se mélangent aux sucs.
Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7).
Saler (pas trop à cause des lardons et du fromage), poivrer. Rajouter les herbes de Provence et remettre les lardons pour que tout se mélange bien.
Retirer du feu, mettre les chapeaux dans un plat allant au four, et avec une cuillère, les farcir du mélange (attention à ne pas trop bomber car sinon, le fromage va couler dans le plat).
Mettre le Pélardon sur chaque chapeau, arroser d'un trait d'huile d'olive et mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 10-15 min).
Se mange sur un lit de salade, en entrée et si vous désirez en faire un plat principal, prévoir 2 champignons par personne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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