Une recette de Céteaux originaire de La Rochelle
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Céteaux
-12 à 16 céteaux (petites soles)
-150 g de farine
-50 g de beurre
-3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
Préparation de la recette Céteaux
Ecailler et vider les céteaux.
Et les passer dans la farine de chaque côtés.
Faire chauffer le mélange de beurre et d’huile, plonger les céteaux dans cette friture et les laisser rissoler jusqu’à ce qu’ils prennent de la couleur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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