Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 6 personnes)- 200 g de chocolat- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 20 cerises à l'eau-de-viePrépartaion :Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajouter la crème fraîche. Trempez-y les cerises, et laissez sécher en les piquant sur des cure-dents, ou posées sur du papier sulfurisé.
Préparation de la recette :
Assaisonner au gros sel, poivre et faire dorer dans une cocotte en fonte avec de l'huile d'olive (d'abord côté peau).
Ajouter les pommes de terre, l'ail, les échalotes, les tomates, 1 dl d'eau. Ajouter les épices.
Saler les pommes de terre.
Couvrer et mettre au four à 130°C pendant 3 h.
Avant de servir parsemer de coriandre frais et de citron séché confit. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.